電開水器也稱電（diàn）開水爐，是為了滿足較多人（rén）員飲（yǐn）用開水的需求而設（shè）計、開發的一（yī）種利用電能轉化為熱能生產開水的飲水設備（bèi）。

      單（dān）次連續取水量：

      當人們在（zài）取水時，發現開水器要不在補水，要不在加（jiā）熱，或者水龍頭沒水了的情況，隻（zhī）能等待。那麽在（zài）等待之前，人們連續取水的最大量也是（shì）開水器的一個（gè）很重（chóng）要的量化指標，我們稱之為：一次連續取水量。它的大小也與開水器的水箱容積和加熱功率成正比（bǐ）。采用步進補水、逐層加熱技術（shù）的開水器（qì）不需等（děng）待整箱水加（jiā）熱完畢，隻要水龍頭放得（dé）出水就是開水，因此不需要等（děng）待很長時間，學校開水機。

      取水效率：

      當上班時，人們都蜂擁上去打水，以（yǐ）便盡（jìn）快投入工作。這時（shí）開（kāi）水已經準備好（hǎo）或可即時（shí）取水，這麽多人（rén）的取水時間決定於水龍頭放水速（sù）度，簡單的說，取一壺水（2L）的時間（jiān）越短，投入工作的時間越早。我們把取一壺水的時間稱（chēng）之為：取水速度或叫做取水效率（lǜ）。

      降溫效率：

      開（kāi）水器的耗電量主要取（qǔ）決於開水的取用量和開水器本身的保溫性能，當然電熱器具的熱交換效率會有些影（yǐng）響，但與（yǔ）前二（èr）者相比，至少目前還不是影響耗電的主要因素。而加熱（rè）功率的大小隻決定（dìng）了開水（shuǐ）器的加（jiā）熱速度，與（yǔ）開水器本身（shēn）的耗（hào）電無關。從能量守恒這一點看，不（bú）管開（kāi）水器是大功率還是小功率，當取水量相（xiàng）同時，其耗電是（shì）差不多的，是否節能完全取決於開水器在24小時周期內（nèi）的保溫耗電，有一個量（liàng）化指標叫（jiào）做：降溫速率。一（yī）台開（kāi）水器（qì）的保溫能耗與降溫速率和水箱容（róng）積有關，二者越大，保溫能（néng）耗越大，學（xué）校開水機。

      現（xiàn）在人們很（hěn）關注衛生與健康問題，這裏（lǐ）涉及到（dào）開水器的設計理念、結構和人們的認識，開水（shuǐ）器的材料、水箱密封性、進水淨（jìng）化等，尤其是開水器的生（shēng）熟水混合即“陰陽水”問題和多次沸騰即所謂的“千滾水”問題。事（shì）實上（shàng）任何開水器都避（bì）不開“陰陽（yáng）水”，隻是多少（shǎo）問題，至於“千滾水”決定於開水器的（de）補水方式、電開水器有不同的類型，有的擁有兩個（gè）水艙。開水艙和加熱（rè）艙（cāng），冷水燒開後自動從加熱艙溢流進開水艙，高靈敏度水位探針監測、控製水位，直到開水艙蓄滿，作為一次性新鮮開水滿足（zú）用戶飲用，不存在把水反複燒（shāo）開的（de）“千沸水（shuǐ）”現象。

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