學校開水機近年來，醫學研究發現，人體體液的（de）酸堿度與智商水平有密切關係（xì）。在體液酸堿度允許的範（fàn）圍內，酸性偏高者智（zhì）商較低，堿性偏高則智商（shāng）較高。科學（xué）家測試了數（shù）十名 6至13歲的男孩，結果表明，大腦皮層中的（de）體液（yè）PH值大（dà）於7.0的孩子，比小於7.0的孩子的智商（shāng）高出1倍之多。

  人們知道（dào），健康人的體液(主要是血液)應呈微堿性(PH值約（yuē）為7.3至7.5)，這（zhè）樣有利於機（jī）體對蛋白質等營養物質的吸收利用，並使體內的血液（yè）循環和免疫（yì） 係統保持良（liáng）好狀態，人的精力也就（jiù）顯得較為充（chōng）沛。而有些孩子表現脾氣暴躁、多動，學習精力不集中，常感疲（pí）乏無力，且易患感（gǎn）冒（mào）、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可 能與體液酸堿度偏高有關。

  人體酸堿度的高（gāo）低主要由體內酸性（xìng）無機鹽和堿（jiǎn）性無機鹽的水平來決定，其（qí）取（qǔ）決因素除機（jī）體內部的自（zì）我調節功能外，就是日常膳食中的食物構成。按食（shí）物（wù）本身所含元素 成分的多（duō）少，可（kě）分為堿性食物、酸性（xìng）食物和（hé）中性（xìng）食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各（gè）種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等，一（yī）般為堿性；而含 磷、氯、硫等元素較多（duō）的食物，如肉類（lèi）、禽蛋類、魚類等動物性食（shí）物及麵粉（fěn）、大米、花生等，一般（bān）為酸（suān）性；某些提煉很純的油脂、糖、澱粉（fěn）等列為中性食物。

  同樣，在選擇（zé）日常飲用水時（shí），我（wǒ）們（men）也應（yīng）該選擇弱堿性的水。對於水來說，水中是否含有礦（kuàng）物質與微量元素是決定其酸（suān）堿性的關鍵。大自然中（zhōng）的水，如泉水、湖水等一 般都是弱堿性水，因為大自然賦予其豐富的礦物質和微量元（yuán）素（sù）。而（ér）純淨水，顧名思義，水中除了水分子，什麽都沒（méi）有，水性自然呈酸性。現在市場上流行（háng）的人（rén）工礦物 質水（shuǐ）由於人為添加了礦物質（zhì），破壞了水的酸堿平（píng）衡，甚至比純淨水還顯酸性。

  在現實生活中，孩子所習慣的酸堿性飲食不（bú）是很均衡。某些學習成績（jì）欠佳、智力發育水平較低的孩子，往（wǎng）往多屬酸性體質，家長應注意讓他們多吃些堿性（xìng）食物，這對 提（tí）高孩子的智商（shāng）和學習成績是很有幫助的。　但必須指出，孩子的（de）身體（tǐ）尚處於生長發育期，十分需要各種蛋白質、脂肪、維生素及礦（kuàng）物質，而（ér）這些必需營養素有相當（dāng） 多存在於動物（wù）性食物中。因此，家長們應合理安排孩子的一日三餐，盡量做到葷素搭配，粗細搭配，酸堿性食（shí）物均衡攝入，兩者若有偏差，則對孩子健康成長不利。

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